Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh làm nên món ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ!
Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu - Món ăn ngon

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 1 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 2

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm ốc nấu chuối đậu:

- Ốc nhồi: 1 kg

- Đậu phụ: 2 bìa

- Thịt ba chỉ: 150gr

- Mẻ, nghệ, mắm tôm, hành lá, lá lốt, tía tô, cà chua, ớt.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 4
Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 5 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 6

Ốc ngâm nước gạo cho nhả sach nhớt. Dùng dao đập đít ốc rồi khều lấy phần thịt ốc, rửa thật sạch lại với muối và ngâm với giấm trong 15 phút để ốc được trắng và giòn.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 7 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 8

Ướp ốc với bột nghệ, mẻ, mắm tôm, tỏi ớt và ít hạt nêm.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 9

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán vàng.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 10

Thị xắt mỏng.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 11

Rang thịt đến khi cháy cạnh.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 12 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 13

Chuối xanh tước vỏ, thái miếng, ngâm vào nước cốt chanh cho ra nhựa và để tránh cho chuối khỏi bị thâm.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 14

Rán qua chuối.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 15

Bước này giúp chuối khi nấu được bở mà không bị nát và khi ăn sẽ bùi hơn.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 16 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 17

Cho ốc vào xào lăn rồi để riêng ra bát.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 18 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 19

Phi thơm tỏi.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 20

Cho cà chua vào xào mềm.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 21

Thêm chuối cùng một ít bột nghệ và mẻ vào đảo đều.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 22 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 23

Đổ nước xâm xấp mặt chuối. nếm nêm gia vị vừa ăn.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 24

Khi nồi chuối sôi trở lại...

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 25

... bạn trút ốc, thịt vào nấu cùng.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 26

Khi chuối chín bở, thịt ốc thấm gia vị mới cho đậu vào.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 27

Đun tiếp 5 phút cho hành, lá lốt, tía tô xắt nhỏ vào đảo đều. Nếu ăn cay thì các bạn cho thêm vài lát ớt vào nhé!

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 28

Lấy ốc nấu chuối đậu ra bát và dùng nóng với cơm.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 29

Ốc nấu chuối đậu là món ăn ngon, quen thuộc và cực kỳ dân dã. Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon đậm đà hương vị thôn quê miền Bắc.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 30

Món ốc chuối đậu tuy làm mất nhiều thời gian nhưng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon vào ngày cuối tuần hay trong những ngày mưa lạnh. Ngoài ra, các bạn có thể nấu món này để ông xã nhâm nhi cùng với bạn bè nhé!

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 31

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ốc nhồi ốc nấu chuối đậu đặc sản miền bắc món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần món mặn

nai lưỡi dao bánh caramel chocolate da day lon món ăn của miền Trung Hến xào xúc bánh Mon ga phi lê cá thu nướng riêu cua Oc buou bánh sinh nhật bóng moc nhi thịt ba chỉ kho rau củ me dam chua ngot sot chua ngot Phạm Liên Tự làm đậu phộng giòn tan ngư nấm cà thu trứng rán phô mai Japanese cotton cheesecake ngon che hat sen long nhan mon dau sot ca chua chè đậu sương sáo cách làm bánh trôi cach lam Pannacotta sinh tố quýt chuối Khoang lam suon nuong cay cach lam com chay gỏi hải sản dứa xào lau cho sương bo cuon nam hến xào công thức canh tôm bì ca tim thịt heo sốt tương che bot loc boc lac cha ca boc sa ngon Nước sup bap tom Hát lựu Buoi vỏ hộp bổ sung dinh dưỡng nấm đông cô chè bí đỏ đậu xanh bo phomai ap chao bánh xèo thành cua THIT GA nộm măng món ăn ngày Tết Mứt đậu trắng vừa Cún Khang Đậu phụ non om củ cải phù trúc bọc tôm bo xao nam Cach nau xoi vo Thời Bạch ca chua chutney thom ngon ứng khoai lang sốt caramel Thit vien dau hu Bì heo nấu công thức salad cá ngừ hộp gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon Chien cha gio chuoi sinh to mang cut chanh canh cá khoai nấu chua Hà Ly Cún Khang Chuối đốt rượu rum cach lam cua å² ç ¾h món cào Bắp cải xào đậu phụ và nấm ruốc ga nuong cách nâu cháo cua đồng giò heo hâm lam ca ri bo kem xanh món xào ngon bắt mắt tà ch trá thị trường giày xuất khẩu chÃ Æ hoa bí ngòi nhân thịt trứng xào bắp mỹ chè bà ba món ngọt khoai lang tím Trâm sài gòn caramen dâu tây bánh dừa nạo nấm nhồi khoai tây rán bánh cuộn vừng Làm bánh cuộn vừng gÃƒÆ cach rang com tỉa rau củ quả xoài Tôm he cách xào mì spaghetti cháo hến Nguyễn kho heo với củ cải trắng nau bo ragu canh cà khoai Tra sửa rau trộn giòn ga sot bo bánh blin kiểu Nga chế biến hải sản muối cá rong biển lanh cach lam tương ca banh kem so co la Món thit lon gà khô đỗ làm sữa ngô Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản lam trung cut chien nau xoi ngon cach lam qua tang cach lam banh mi sua dac